餐饮培训课程_特色餐饮培训项目-重庆ag亚洲国际官方网站(原舌味巴蜀)

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                培训课程
                专业火锅培训
                特色干锅培训
                  > 干锅鸭头
                  > 干锅鸡
                  > 干锅兔
                  > 干锅虾
                  > 干锅肥肠
                  > 干锅排骨
                  > 干锅牛蛙
                  > 干锅鱿鱼
                  > 干锅耗儿鱼
                  > 黔江鸡杂
                麻辣香锅培训
                正宗烤鱼培训
                  > 纸上烤鱼
                  > 万州烤鱼
                  > 巫山烤鱼
                  > 麻辣烤鱼
                  > 香辣烤鱼
                  > 泡椒烤鱼
                  > 豆豉烤鱼
                  > 酸菜烤鱼
                  > 剁椒烤鱼
                特色汤锅培训
                特色鸡培训
                特色鱼培训
                特色牛肉培训
                特色兔培训
                特色牛蛙培训
                虾蟹系列培训
                火焰系列培训
                  > 火焰醉鹅
                  > 火焰牛蛙
                  > 火焰鱼
                江湖菜培训
                  > 糯香鸭掌
                  > 太安鱼
                  > 剁椒鱼头
                  > 番茄鱼头
                  > 花椒鱼片
                  > 球溪鲢鱼
                  > 花椒鸡
                  > 辣子鸡
                  > 毛血旺
                  > 辣子田螺
                风味小吃培训
                  > 锡纸花甲
                  > 火锅米线
                  > 重庆小面
                  > 宜宾燃面
                  > 豌杂面
                  > 担担面
                  > 牛肉面
                  > 鸡杂面
                  > 酸辣粉
                  > 肥肠粉
                  > 砂锅米线
                  > 鸡丝凉面
                  > 钟水饺
                烧烤凉菜培训
                  > 传统烧烤
                  > 海鲜烧烤
                  > 特色烧烤
                  > 锡纸烧烤
                  > 棒棒鸡
                  > 盐水鸭
                  > 椒麻鸡
                  > 口水鸡
                  > 重庆跳水兔
                  > 酱猪蹄
                  > 老妈兔头
                  > 蒜泥白肉
                  > 泡椒凤爪
                  > 麻辣泥鳅
                  > 卤水牛肉
                  > 红油肚丝
                  > 夫妻肺片
                  > 卤水拼盘
                  > 糖醋排骨
                  > 川北凉粉
                  > 酸辣蕨根粉
                  > 大刀顺丰耳
                联系方式
                培训课程

                  ag亚洲国际官方网站,是重庆新辣派餐饮管理公司旗下品牌之一,专注特色餐饮技术研发、特色餐饮培训和大型餐厅运营管理。主营项目如下:

                  一、专业火锅培训:作为ag亚洲国际官方网站的王牌项目,ag亚洲国际官方网站汇集各种流行火锅,主要包括正宗重庆火锅、九宫格火锅、重庆鸳鸯火锅、正宗川味火锅、养生菌类火锅、串串香火锅、冷锅串串香、清一色火锅、时尚小火锅、特色冒菜、麻辣烫、钵钵鸡、牛杂火锅、土灶柴火鸡、啤酒鸭火锅、鹅掌火锅、特色鱼火锅、美蛙鱼头火锅、斑鱼火锅、养生兔火锅、狗肉火锅、驴肉火锅、火锅米线、羊蝎子火锅等等。先尝后学,大厨一对一教学,保证学好为止。

                  二、特色干锅培训:包含整个干锅系列,包括干锅鸭头、干锅鸡、干锅兔、干锅虾、干锅肥肠、干锅排骨、干锅牛蛙、干锅鱿鱼、干锅耗儿鱼等。学完干锅,干锅系列特色菜品全都会做。

                  三、麻辣香锅培训:发源于川渝地区,以川渝地区的麻辣风味融合而来,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。

                  四、正宗烤鱼培训:主要传授纸上烤鱼和传统烤鱼技术。纸上烤鱼(纸包鱼)是一种新型烤鱼形式,用环保纸包裹鱼和底料在韩式不粘锅上烤,主要传授包括蒜香味、麻辣味、香辣味、酱香味、椒麻味、豆豉味等六种不同的口味。还将免费传授纸包虾、纸包牛蛙、纸包肥肠、纸包海鲜类等整个纸包系列。传统烤鱼是碳火烤鱼形式,采用烤鱼架子、烤炉或烤箱烤,主要传授麻辣口味、香辣口味、泡椒口味、豆豉口味、酸菜口味等五种不同的口味。

                  五、特色汤锅培训:主要传授包括羊肉汤锅、牛肉汤锅、排骨汤锅、养生鸡汤锅、酸萝卜老鸭汤锅、养生藕王汤锅、兔汤锅、狗肉汤锅等多种不同种类汤锅的做法

                  六:特色鸡培训:主要传授包括重庆烧鸡公、特色梁山鸡、养生板栗鸡、重庆芋儿鸡、重庆酸菜鸡、贵州竹笋鸡、特色泉水鸡在内的各种鸡的做法。

                  七:特色鱼培训:主要传授包括重庆酸菜鱼、麻辣水煮鱼、特色番茄鱼、特色豆花鱼、重庆沸腾鱼、特色椒麻鱼、特色冷锅鱼、养生石锅鱼、特色木桶鱼、重庆青椒鱼、重庆来凤鱼、重庆乌江鱼、贵州酸汤乌鱼、邮亭鲫鱼、砂锅鱼头等各种鱼的做法。

                  八:特色牛肉培训:主要传授包括水煮牛肉、重庆耙牛肉、乐山跷脚牛肉等多种不同牛肉的做法

                  九:特色兔培训:主要传授包括重庆芭夯兔、自贡鲜锅兔、重庆哑巴兔、尖椒霸王兔等多种不同兔的做法

                  十:特色牛蛙培训:主要传授包括香辣牛蛙、泡椒牛蛙、馋嘴牛蛙、香辣跳跳蛙等多种不同特色蛙的做法

                  十一:虾蟹系列培训:主要传授包括特色香辣虾、特色香辣蟹、麻辣小龙虾、特色蟹肉煲、油焖大虾等多种不同虾蟹的做法

                  十二:火焰系列培训:主要传授包括火焰鱼、火焰醉鹅、火焰牛蛙在内的多种不同火焰系列的做法

                  十三:江湖菜培训:主要传授包括糯香鸭掌、太安鱼、剁椒鱼头、番茄鱼头、花椒鱼片、球溪鲢鱼、花椒鸡、辣子鸡、毛血旺、辣子田螺、黔江鸡杂等各种重庆江湖菜的做法

                  十四:风味小吃培训:主要传授包括锡纸花甲、火锅米线、重庆小面、宜宾燃面、豌杂面、担担面、牛肉面、鸡杂面、酸辣粉、肥肠粉、砂锅米线、鸡丝凉面、钟水饺在内的各种重庆地方小吃的做法

                  十五:经典凉菜培训:主要传授包括棒棒鸡、盐水鸭、椒麻鸡、口水鸡、重庆跳水兔、酱猪蹄、老妈兔头、蒜泥白肉、泡椒凤爪、麻辣泥鳅、卤水牛肉、红油肚丝、夫妻肺片、卤水拼盘、糖醋排骨、川北凉粉、酸辣蕨根粉、大刀顺丰耳等各种重庆地方凉菜的做法

                ag亚洲国际官方网站厨师

                  重庆ag亚洲国际官方网站宗旨是:专注特色,拒绝平庸。公司教学的菜品整体上把握4个方面的原则:

                  1、 教学的菜品有特色、技术能够复制、标准化、保证学员有无基础都能学好。

                  2、 教学过程保证纯天然,不添加乱七八糟的东西,绝对是通过技术和对原料的选择处理来达到制作出健康、美味的菜品。

                  3、 在保证味道的前提下还要控制好合理的成本。

                  4、 能够减少一个动作,绝不多一个动作,提高效率就是提高餐厅的利润。

                  至今为止,我们已经为两千多家特色餐厅提供技术培训,欢迎各位客户朋友实地参观考察、ag亚洲国际官方网站全体家人期待下一位合作的就是您!

                
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